PROJET DE SÉCHOIR SOLAIRE POUR FRUITS ET LÉGUMES

Un de nos clients nous a demandé notre aide pour améliorer le processus de séchage des fruits et légumes en Afrique. Le séchage au soleil est actuellement la méthode standard. Les problèmes liés à cette méthode concernent la qualité (problèmes microbiologiques) et l’uniformité de la forme et de la couleur du produit. En utilisant le séchage solaire avec un système fonctionnant 24 heures sur 24, nous espérons améliorer considérablement la qualité.

Au cours du premier trimestre de 2021, différents tests seront effectués pour préparer un système de démonstration en Afrique.